Risoto de frango

Olá, meninas! Saudade de vocês! Ando bem sumida, pois mês passado estava arrumando as coisas para mudar para o apê novo 🙂 . Com isso, estava sem tempo e também desanimada a fazer coisinhas no antigo. Agora, com endereço novo e cozinha nova, força total para 2016! hehe \o/

A primeira receita do ano é gostosa e bem fácil de fazer: risoto de frango. Fiz no último sábado e foi super aprovada pelo meu Amorzão. ❤

risoto coracao

Ingredientes:

– 1 xícara de arroz arbóreo

– 300g de filé de frango

– 50g de queijo parmesão

– 50g de manteiga

– 3 colheres de sopa de azeite

– 200ml vinho branco seco

– 1 cebola média

– 700ml de caldo de legumes (ou caldo de galinha) Eu dissolvi um tablete em um litro de água e coloquei para ferver.

– Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Frite no óleo até dourar e reserve.

Corte a cebola e refogue no azeite. Junte o arroz, e mexa bem.

Aos poucos adicione o vinho branco e o caldo de legumes. Não pare de mexer para não grudar no fundo. Mexa bem, quando estiver quase secando, coloca o caldo e vai fazendo isso até o arroz ficar na consistência de risoto (um pouquinho al dente).

Na última vez que colocar caldo de legumes, junte o frango.

Mexa bem e adicione o queijo ralado.

No final, coloque a manteiga, misture bem e sirva.

Para acompanhar, eu servi batata e tomatinhos grape. A batata eu cozinhei e, em um refratário, coloquei um copo de requeijão com ervas e muçarela por cima. O queijo derreteu e ficou esta lindeza…hehe Delícia! 🙂

risoto de frango

Gostaram?

Bjos, Renatinha. 😉

 

Anúncios

Deixe aqui seu tempero (ou desespero).

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s