Petit gateau de doce de leite

 

Olá, Lindonas! Para começar a semana, mostro para vocês, a sobremesa que eu fiz para o Dia dos Pais: petit gateau. A escolha foi uma adaptação do típico doce francês para um sabor mineiro…doce de leite.

petit gateau doce de leite


A receita é bem simples, copiei do site Tudo Gostoso. O difícil é achar o ponto de acordo com o seu forno. A minha dica é não colocar todos os bolinhos de uma só vez. Primeiro coloque um e verifique o tempo para chegar no ponto para depois assar os outros.

Ingredientes:

200g de doce de leite cremoso

100g de manteiga

2 ovos inteiros

2 gemas

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Derreta em um refratário o doce de leite e a manteiga juntos por 30 segundos no micro-ondas (caso necessário coloque mais 30 segundos). Mexa bem até que fique homogêneo.

Acrescente os 2 ovos inteiros e as gemas, mexa com o batedor até que tudo fique bem misturado. Acrescente a farinha peneirada e o açúcar, misture bem, de forma delicada.

Deixe descansando na geladeira por 15 minutos. Depois do descanso unte as forminhas com manteiga (use forminhas separadas, de petit gateau ou de empadas, pois fica mais fácil para desenformar) e despeje a massa. Não preencha a forminha toda pois o bolinho cresce um pouco, deixe um dedo ou 1 cm aproximadamente.

Pré-aqueça o forno e comece a olhar a partir de 8 minutos. Os cantos têm que estar firmes e o meio mole. Espere um minutinho para desenformar…eu fui muito afobada e queimei o dedo. Hehe Para desenformar passe a faca cuidadosamente pelas bordas.

Gostaram da dica?
Eu achei uma delícia e não é enjoativo! O sorvete de creme equilibra o doce do doce de leite.

Bjos, Renatinha. ❤

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2 pensamentos sobre “Petit gateau de doce de leite

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